Przepis na 4 porcje
Czas przygotowania: 45 minut.

Składniki:

Zupa:
- mała, młoda dynia ok 20cm średnicy
- 1 l wody
- 2 szklanki mleka
- płaska łyżeczka soli
- łyżeczka cukru waniliowego
- 2 łyżki miodu

Lane kluski:
- 2 jajka
- 4 łyżki mąki
- szczypta soli

 

Zupa dyniowa – sposob przygotowania:

Dynię przeciąć na pół. Usunąć miąższ z pestkami od reszty. Dynię odzielić od skóry. Właściwy miąższ pokroić w kostkę zalać wodą i gotować ok. 20 minut(aż dynia zrobi się całkiem miękka). Należy poczekać chwilę, aż całość nieco ostygnie, po czym zmiksować dynię na gładką masę. Dolać mleka i miód, dodać sól i cukier waniliowy. Całość dokładnie wymieszać.

Sposób przygotowania lanych klusek:

Jajka roztrzepać, dodać sól i powoli dodawać mąke cały czas mieszając. Gładką masę jednostajnym ruchem wlewać z naczynia do wrzącej wody. Kluski w gotującej wodzie rozdzielić nieco widelcem, odcedzić od nich wodę i dodać kluski do zupy.